ಪೋಲಿಷ್ ಕುಕ್ವಾಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೋಲಿಷ್ ಕುಮ್ಕ್ಯಾಟ್ -ಕಿತ್ತಳೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ವಾಟ್ ಮರ್ಮೊಲಾಡ್ (ಕೂಮ್-ಕ್ವೆಟ್ ಮರ್-ಮೊಹ್-ಲಾಹೆ-ಡೊಹ್ನ್) ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಲೆಸ್ ತಮ್ಮ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹರಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಸಿಕ್ಕಿ ಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಪೆರ್ಸಿಮೊನ್ ಕ್ವಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಹಣ್ಣು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮೊಸರು, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಕಮ್ಕ್ಯಾಟ್ಸ್ (ತೊಳೆದು, ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬೀಜ, ಬಿಳಿ ಪತ್ನಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ, ಬಿಳಿಯ ಗಿಡ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1/2 ನಿಂಬೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಮ್ವಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಾಡಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 2 ಕಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಾರಿ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೋಟುಗಳು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಅನೇಕ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಬಹುಶಃ 2-4 ಅರ್ಧ-ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳು). ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಸುವ ಬಿಸಿ ಮುರಬ್ಬ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೆಟ್ಟಗೆ ತಿರುಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
2. ಗಮನಿಸಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಬಾಲ್ ಜಾನುವಾರು ಕಂಪನಿ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.