ಈ ಅದ್ಭುತ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸರಳ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಭರ್ತಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮ್ಮರ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕರಿದ ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಂಪಾಗುವ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ಕೊಳವೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ
- ಹಿಟ್ಟು, 13 1/2 ಔನ್ಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸುಮಾರು 100 ಎಫ್.
- 2 1/4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್)
- ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕ (13 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್) ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಫ್ಲಫ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಔನ್ಸ್ ಬಿಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/4 ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸು.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರಿ ಅಥವಾ ಫ್ಲೊರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ಡಫ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉದಾರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಡಫ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ, ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. 2 1/2-inch ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ. Floured ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗಳ ಸಾಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒವನ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಇಂಚು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 360 ಎಫ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತರಿ
- ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಎಣ್ಣೆಯೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಲು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಂಪುಗೆ ತಂಪು ಮಾಡಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಜೊತೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಡೋನಟ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಫ್ಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಕೆನೆ, ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, 1 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅದ್ದು ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಡೋನಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರಾಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಕ್ಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಡೋನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 1 ಡಜನ್ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 401 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 531 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |