ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ: ಇದು ಕೇವಲ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಅಗ್ರ ಲೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಣ್ಣ ತುಟಿ ಪ್ರೈಮಲ್ ಕಟ್ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪಿನಿಂದ ಕಡಿತಗಳಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಟಾಪ್ ಲೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರಿಬ್-ಐ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಪರಿಮಳದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ನ ಮೃದುತ್ವ.
ಟಾಪ್ ಲೂಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕಟ್ ಉನ್ನತವಾದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ಗೆ ಬೆಲೆಯು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ಗೆ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಗ್ರೇಡ್, ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದು ಅದ್ಭುತ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಈ ಸ್ಟೀಕ್ ಕುರಿತು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟಾಪ್ ಲೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ನಡುವಿನ ಒಂದು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬುತ್ಚೆರ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ವತಃ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸ್ಟೀಕ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಗ್ರೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಈ ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಬಾ ಹಾಟ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಈ ಸ್ಟೀಕ್ ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಾಪ್ ಲೂಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಕಂದು:
- ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- ಸೆಡೆಕ್ಷನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ರೋಕ್ಫೊರ್ಟ್ ಬೇಕನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್
- ಫ್ಯಾಜಿಟಾ ಶೈಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ವಿತ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಓನಿಯನ್ಸ್
- ಬಿಸ್ಟೆಕ್ಕಾ ಅಲ್ಲಾ ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್
- ಟಕಿಲಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
ಅಂಬಾಸಿಡರ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಬೋನಸ್ಲೆಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಸ್ಟೀಕ್ , ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ ಸ್ಟೀಕ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಲೋನ್ ಸ್ಟೀಕ್, ವೆನಿ ಸ್ಟೀಕ್, ಚಟೌಬ್ರಿಯಾಂಡ್ (ಕೆಲವು ಅಮೆರಿಕನ್ ಕಟುಗಾರರಿಂದ)