ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಾವುದೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ , ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಫಿನ್ ತವರ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹಳದಿ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ; ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಕೇವಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಮಚ ಬ್ಯಾಟರ್, 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ. 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ 18 ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಿಮಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ (ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯ) ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 12 ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 105 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 156 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |