ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸಭಕ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಂಸಖಂಡದೊಳಗೆ ಮುಳುಗುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಬುಗ್ಗುರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೋಮಲ ಸಂತೋಷವನ್ನು 'ಮೆರ್ಸಿಮೆಕ್ ಕೋಫ್ಟೆಸಿ' (ಮರ್-ಜುಹ್-ಮೇಕ್ 'ಕುಫ್-ಟೇ-ಸೀಇ') ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಡುವಂತೆ ಅಥವಾ 'ಮೆಜ್' ಅಥವಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಯಾರಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದವಾದ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಅವರು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು.
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಫುಡ್
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ದನೆಯ, ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನೇಕಬಾರಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಣದಂತೆ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಇಂಟರಾಕ್ಟಿವ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂವಾದಾತ್ಮಕ ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯೊಳಗೆ ಮಾಂಸಭಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ನೀವು ಮಸೂರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಬುಗ್ಗುರ್ನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯುವುದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ನಿರತ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು 'mercimek köftesi' ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮಗೆ ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದುಂಡಾದ ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ
- 5 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಬುಲ್ಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್
- 3 ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು, ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು, ತೆಗೆದು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ತಂತಿಯ ಜಾಲರಿಯ ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, 1/2 ಇಂಚು ಅಥವಾ 1 1/2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮಸೂರಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಕೆಲವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸೂರವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಬುಲ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬುಲ್ಗುರ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುದೀರ್ಘ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುದಿಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೇಳೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 159 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 710 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |