ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5-6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹುರಿಯಲು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 3.5 ಔನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಹಳದಿ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೀರು. ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.2. ಚಾಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (180 ° ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ.
4. 1/4 ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪದರ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (180 ° ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬದ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
YIELD: 5-6 ಬಾರಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 304 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 107 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |