ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ śląskie (KLOO- ಸ್ಕೀ SHLOWN- ಸ್ಕೀ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣಕದ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಿಲೆಷಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ, ಸಿಲೆಸಿಯನ್ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಅದರ ರೀತಿಯ ಇತರರಂತೆ. ಅವರು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅಂಟಂಟಾದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೌನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಆಶಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಆಗಿರಬೇಕಾದ ರೀತಿ. ಕ್ಲೂಸ್ಕಿ śląskie ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಹುರಿದ ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಹನಿಗಳು, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
- 1 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮ್ಯಾಶ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್-ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಂಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ 2-ಇಂಚಿನ ಚತುರಕ್ಕೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ನೀವು 12 ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮಡಿಕೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಣಕದ ಖಾರವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಗೆ slotted ಚಮಚ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 262 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 377 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 158 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |