ಈ ಒಕ್ರಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಾಲ್ (ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ) ನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕೆಜಿ / 1 ಪೌಂಡ್ ಒಕ್ರಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಂಗಾಳ
- ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಬೆಸಾನ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕೇರಮ್ ಬೀಜಗಳು (ಅಜೆವೈನ್)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಟ್ ಮಸಾಲಾ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಂಡಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಭಿಂಡಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಂಡಿಯ ಮೇಲಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ತದನಂತರ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಓಕ್ರಾ ಬೇಗನೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವಂತೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಒಕ್ರಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಒಕ್ರಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಕ್ರಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) |
|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 147 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.