ಡಲ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್ಟ್ನ ಪೋಲಿಷ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ವಾಲ್ಟ್ನ ಪೋಲಿಷ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಡಿಲ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಕಾ ಝೋಸ್ ಕಾಪರ್ಕೋವಿ (ಬ್ರೋ-ಎಸ್ಇಎಲ್-ಕಾಹ್ ಝಿಹ್ ಸಾಸ್ ಕಾವ್-ಪಹರ್-ಕವಾ-ವೀ) ಅಥವಾ ಕಾಪುಸ್ಟಾ ಬ್ರೂಕ್ಸೆಲ್ಸ್ಕಾ ಝ್ ಸೊಸ್ ಕಾಪರ್ಕೋವಿ ಜೊತೆಗಿನ ಈ ಸೂತ್ರವು ಈ ಎಲೆಕೋಸು- ವೈ ತರಕಾರಿ. ಈ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೇಶದ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು:
• 1 ಪೌಂಡ್ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• ಡಿಲ್ ಸಾಸ್:
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
• 1 ಕಪ್ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಬಡಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ಅಂದರೆ, ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ)
• 3/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ತಾಜಾ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• 1/4 ಕಪ್ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಾಗಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಎಕ್ಸ್" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೀತ ನೀರು, ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, 1 teaspoon ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
   
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ . ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು. 1 ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆಂಪರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಿನ್ನುವ, ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
   

1. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	688
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	43 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	18 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	14 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	165 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	640 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	36 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	42 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.