ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಎಂದರೇನು? ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸೀಳುವುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ , ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ( ಗೋಧಿ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ , ಇಡೀ, ಅನ್-ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಆವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಕ್ಹ , ಇದು ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಗೋಧಿ).
ಇದು ಗೋಧಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗರ್ ಗೋಧಿ
ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಬ್ಬೌಲೆಹ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೊವಾ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಕೆಳಗಿನ ಸುಲಭವಾದ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ವಿಧಗಳು
ವಿವಿಧ ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಧಾನ್ಯ ಬುಲ್ಗುರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತತ್ಕ್ಷಣ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಬ್ಬೌಲ್ಹ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಬುಲ್ಗರ್ ಕುಕ್ಸ್ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ.
ಬಲ್ಗ್ಗರ್ ಗೋಧಿಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್
ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸ್ಟಾಕ್ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ. ಬೃಹತ್ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಧಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಿ ಏಕದಳ ಹಜಾರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಬೌಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಅನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹುಮ್ಮುಸ್ ಮತ್ತು ಫಲಾಫೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಬಳಿ ನಾನು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಲ್ಗುರ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬೃಹತ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳ ವಿಭಾಗ, ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರಗಳು (ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಆಹಾರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ) ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಕೇಳಿ.
ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯ ಒಂದು ಕಪ್ 151 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 8.2 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 33% ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ) ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ 5.6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಕಂದು
ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವಿರಾ? ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಟೇಬೌಲೆಹ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿ, ಬುಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: