ಕೊಕೊ ಬಟರ್ ಮತ್ತು ರಾ ಕೋಕೋ ಬೀಟರ್ ಎಂದರೇನು?

ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ? ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಿರಾ? ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೀವು ಘಟಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಓದುವ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸರಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೊಕೊ ಬಟರ್ಗಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಳು

ಕೊಕೊ ಬಟರ್ ಎಂಬುದು ಶುದ್ಧ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೊಬ್ಬುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೋಕೋ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೋಮಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಆಫ್ ಬೆಣ್ಣೆ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ನೆಲಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಘನವಂತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೀಡುವ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಫೀನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ಲಾವ್ಸ್, ಲೋಷನ್, ಲಿಪ್ ಬಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೇಕ್ಅಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಷಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸರಬರಾಜುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಬೀಜ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ರಾ ಕೋಕೋ ಬೀಟ್

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಕೋ ಬೀಜವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವು 115 ಎಫ್ಗಿಂತ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ನಡುವಿನ ಕಾಗುಣಿತದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪರಿಹಾರಕರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂಬುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹುಶಃ. ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಯಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಪದವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೊಕೊ ಬಟರ್ ಕಲಬೆರಕೆ ಇದೆಯೇ?

ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಬದಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಐದು ಶೇಕಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಾಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಘನವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.