ಮಾವು ಕಂದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಲಹೆಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣವೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವುಗಳು ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯರಾಗಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮರದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 50 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮರವು ಸುಮಾರು 100 ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ತಾಜಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇರುತ್ತೀರಿ!
ಮಾವು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಬಲಿಯದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತಾಜಾ ಮಾವಿನ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದೂರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಳದಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಿಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಶ್ ಮಾಂಗೋಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು 1 ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಚೀಲವು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 55 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಿಟ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಾಜಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಮ್ಮೆ ಮಾವಿನ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವು ಸುಲಭ.
ಉದ್ದ, 1 / 2-3 / 3-4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವು ಎರಡು ಕೊಬ್ಬಿದ ಗಲ್ಲಗಳ ನಡುವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ಸಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಪಾಮ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಕಪ್, ನಂತರ ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಪಿಟ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ 1 / 2-3 / 4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮಾಂಸದ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ತನಕ ಮಾವಿನ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾವಿನ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಕಡೆಗೆ ಒಂದೇ ಮಾಡಿ.
- ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಚೌಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾವು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಫ್ರೆಶ್ ಮ್ಯಾಂಗೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವುದು
- Peeling ಇಲ್ಲದೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಕೆನ್ನೆ ರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 1 / 2- ಸುಮಾರು 3/4-inch ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್.
- ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾವಿನ ಕೆನ್ನೆಯೊಳಗೆ ತಳ್ಳಲು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುವುದು.
- ಚರ್ಮದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.
(ಚರ್ಮವು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.)