ಈ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ
ಮಸರೆಪವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನೆಜುವೆಲಾ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ವಿಧ.
ಅರೆಪಾಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೀಜ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಳದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾಸ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ, ಸಮಯ-ಒತ್ತಡದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಮಸಾರೆಪಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಒರೆಸಿದ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಅರೆಪಾಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಸಾ ಹರಿನಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾರೆಪಾವನ್ನು ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ
ಹೊಸ ಬಾಣಸಿಗರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿರುವವರು, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುವೆಂದರೆ ಮಸಾರೆಪಾವನ್ನು ಮಾಸಾ ಹರಿನಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೋಳದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಹಾರಿನಾವನ್ನು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಜೀರುಂಡೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಪ್ಯೂಕುಸಾಗಳು ಮತ್ತು ಗೋರ್ಡಿಟಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಸಾ ಹರಿನಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾರೆಪವನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಹಾರದ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾ ಅಲ್ ಇಸ್ಟಾಂಟೆ ಮತ್ತು ಹರಿನಾ ಪ್ಲೋಕೊಸಿಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಹರಿನಾ ಪ್ಯಾನ್, ಅರೆಪರಿನಾ, ಹರಿನಾ ಜುಆನಾ ಮತ್ತು ಗೋಯಾ (ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ). ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ "ಹರಿನಾ ಡೆ ಮಾಯಿಝ್ ರಿಫಿನಾಡಾ ಪ್ಲೋಕೊಸಿಡಾ" ಅಥವಾ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು" ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಮಾಸರೆಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳು
ಅರೆಪಾಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ.
ಅವರು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೆನಿಜುವೆಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೆನಿಜುವೆಲಾದ ಅರೆಪಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲಿ, ರೆಪ್ಪಿ ಪೆಪಿಡಾದಂಥ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರೆಪಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅರೆಪಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸರೆಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೋಮಿನಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋಯಾಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾಗಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳು ವಾರ್ಷಿಕ ಐಸ್ಪಾಸ್ ಉತ್ಸವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅರೆಪಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ಗಳು ಮಸಾರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಿನೊವರ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ಗಳಿಗೆ, ಮಸರೆಪಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ.