ಒಂದು ಸರಳ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಸಾಥೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸೋಣ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಟ್ಟೆ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ನಾಪರ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಏಕೈಕ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 4-ಔಜ್ ಕಪ್ಪು ಬಾಸ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ (ಅಥವಾ ¾ ಸ್ಟಿಕ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೆಕ್ಕಾಗಬಹುದು.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಿ.
- ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ , ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ತೊಳೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಸ್ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದ ತನಕ, ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯ ಬ್ರೌನ್, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾದ ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 398 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 751 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |