ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೇವಿಯಾಗಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಫೋರ್ಕ್ನ ತೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಹಿ ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಲೈಟ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 6 1/2 ಔನ್ಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ (200 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 6) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾಗಳನ್ನು ಮೆದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತಿದ್ದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ಬಾಲ್ಗಳಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್-ಲೇನ್ಡ್ (ಅಥವಾ ಅನ್ಗ್ರೆಸ್ಡ್) ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕನ್ನು ಅದ್ದು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಪ್ರತಿ ಪತ್ರಿಕಾ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅದ್ದು.
- ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 3 ಡಜನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಸಾಫ್ಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್-ಔಟ್ಸ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೌಬಾಯ್ ಕುಕೀಸ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬಾರ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 87 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 25 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 137 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |