ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಯುವಕರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭೋಜನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಬಲೋನ್ ಗಂಜಿ ಕೊರಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಕರಾವಳಿಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆಜು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕೊರಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜ್ಯೂಕ್ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಎನ್ನುವುದು-ಒಂದು ಹಿತವಾದ, ಔಷಧೀಯ ಊಟ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಅಬಲೋನ್, ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ರುಚಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸು.
- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ತೊಳೆದು, ಅಬ್ಬೋಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 6 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸೈಯೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಎ ಶಾರ್ಟ್ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಅಬಾಲೋನ್ ಪೋರಿಡ್ಜ್ ಇನ್ ಕೊರಿಯಾ
ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ನೋಡಲು ಸುಲಭ: ಕೊರಿಯಾವು ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಮೀನಿನಂಥ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಸಿಂಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಬಲೋನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವನ್ನು ಆಡಿವೆ. ಪರ್ವತಮಯ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬರಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ, ಮೇಲ್ವರ್ಗದ ಮತ್ತು ರಾಜಮನೆತನದ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಬಲೋನ್ ಗಂಜಿ (ಜುನ್ ಬುಕ್ ಜುಕ್) ಚೆಜು (ಜೆಜು) ದ್ವೀಪದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಬಲೋನ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಜೆಜು ವೀಕ್ಲಿ ಪ್ರಕಾರ: "ಹೊಳೆಯುವ ಜೆಜು ಸರ್ಫ್ ಮತ್ತು ಅಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕೆತ್ತಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ದೋಣಿಗಳ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಅಬಲೋನ್ ಎಂಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಂತಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸಮುದ್ರದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಲಕಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಜೆಜು ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 'ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ' ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
"ಜೋಸೊನ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅಬಲೋನ್ ಅನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಜವಂಶದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ 'ಜಿನ್ಸೆಂಗ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಬಲೋನ್ ಬಹುತೇಕ ಪಾರಮಾರ್ಥಿಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಭದ್ರತೆ. ಚೀನಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಜಿನ್ ಶಿ ಹ್ವಾಂಗ್ ಶಾಶ್ವತ ಯುವಕರನ್ನು ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಜೆಜುಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಜೆಜು ಅಬಲೋನ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದ ಮೇಲೆ ಇದು ಜೀವನದ ಅಮೃತಶಿಲೆಯೆಂದು ಘೋಷಿಸಿತು.
ಚೆಜು (ಜೆಜು) ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಲತಡಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ನಗರ ಬುಸಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಾರರ ಮೂಲಕ ಕಟಾವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಆಳವಾದ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ನೀರೊಳಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:
ಯಾವುದೇ ಉಸಿರಾಟದ ಸಹಾಯಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬುಸಾನ್ನ ಹೇನೆಯೋ "ಮತ್ಸ್ಯಕನ್ಯೆಯರು" ಡೈವ್. ಅನೇಕ 20 ಮೀಟರ್ ಆಳದವರೆಗೆ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನೊಳಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು.