ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೇಳುವ-ಇದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಆ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿದೆ!). ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು-ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ. ನೀವು ಫೀಡ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಾಸರಿ ಕೆಟಲ್-ಶೈಲಿಯ ಗ್ರಿಲ್ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗ್ರಿಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಂತಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅಲ್ಲಿಂದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಆ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹಾಟ್!
ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುವಿರಾ? ಹೊರಾಂಗಣ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲವೇ? ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸುಮಾರು 1/2 ಪೌಂಡ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ; ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಹೊಸದಾಗಿ ರುಚಿರುವ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಫ್ಯಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (2 ರಿಂದ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ತುದಿಯನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತಲೂ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು - ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರದ ಯಾವುದೇ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಳೆಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಕಾಡು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ಲಂಗರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು, ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ತಂತಿಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಇಕ್ಕಳ ಜೊತೆ ಎಳೆದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ( ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಂತಹ ಕೆಲವರು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದರು; ಇತರ ಜನರು ಅಂಡಾಕಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಷ್ಠಾವಂತ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ!
- ಬಿಸಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಾರಿಯ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇಕ್ಕುಳ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅವರು ಕೇವಲ ದಂಡಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಕೆಲವು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಯಾವುದನ್ನೂ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ-ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮುಕ್ತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಆಫ್ ಬಲ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ! ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ, ಉತ್ತಮ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಧರಿಸುವಂತೆ ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು:
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ- ಚಿಕ್ಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಂಚೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ರಿಟ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೂಡಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.