ಗನ್ಮೋಡೊಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ತೋಫು ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನ

Ganmodoki ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಮೋನ್ ನಂತಹ ನಿಮೋನೊ (ಸರಳೀಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು), ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಕರಿದ ತೋಫು ಕಣಕದ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಹತ್ತಿ (ಸಂಸ್ಥೆ)
• ತೋಫು , ಸುಮಾರು 14 ಔನ್ಸ್
• 1 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾರಟ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಔನ್ಸ್ ನಗೈಮೋ ಯಾಮ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ತೋಫು ಬರಿದಾಗಲು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಟೋಫು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೋಫು ಹಗುರವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೋಫು ಅಥವಾ ಸುರಿಬಾಚಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶರ್ ಅಥವಾ ಸುರಿಕೊಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ತೋಫುದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶಿಟೇಕ್, ಯಮಾಮೊ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು 340-350 ಎಫ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ತೈಲದಲ್ಲಿ ತೋಫು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ತೋಫು ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡುತ್ತವೆ.
5. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.