ನೀವು ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಯೋಗ್ಯವಾದ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ, ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ, ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಾಜಾ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್)
- ನಳ್ಳಿ (ನೇರ)
- 1 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ರಿಟ್ಜ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಬ್ನಂಥ ಬೆಟ್ಟಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/8 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/8 ಕಪ್
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಡ್ಯಾಶ್
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಡ್ಯಾಶ್
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಎಫ್.
- ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ನಳ್ಳಿ ಕಣ್ಣುಗಳ ಹಿಂದೆ ನೇರವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಇರಿಸಿ.
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ , ನಳ್ಳಿ ದೇಹ ಕುಹರದ ತೆರೆವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಲ್ (ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಯಕೃತ್ತು) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮಾಡಿ.
- ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಛಿದ್ರಗೊಳಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೆಲರಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, 1 ಚಮಚದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಳ್ಳಿ ದೇಹ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಧೂಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಓವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು "ಬ್ರೋಲ್" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲ್ಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಐಡಿಯಾಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನಳ್ಳಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ entree ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಿಗೆ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಅವರು ನಳ್ಳಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಇದು ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ; ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಜ್ಪಾಚೊ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ಏಸಿಯಾಗೊ ಚೀಸ್ಗಳ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ರಿಸೊಟ್ಟೊ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ pilaf ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಾರ್ಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಲ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ನ್ ಪೂರಕ ತರಕಾರಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಬದಿಗಳಿಲ್ಲ, ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ವೈನ್ಗಾಗಿ, ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಚಾಬ್ಲಿಸ್, ಅಥವಾ ಅಲ್ಬಿನೊನಂತಹ ಶುಷ್ಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 664 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 531 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,032 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 71 ಗ್ರಾಂ |