ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಬದಲು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಕ್ರೆಪ್ಗಳು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಪನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವಚದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ crepes ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇಯೆನ್ನೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋದ crabmeat)
- 2 ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 10 crepes (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಖರೀದಿಸಿದ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರೆಪ್ಸ್
ಹಾಲಿನ 3/4 ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟಿನ 1/2 ಕಪ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ಲಘುವಾದ ಬಟರ್ಡ್ ಕ್ರೆಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ - ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೋಟ್ಗೆ ಸುಳಿಯು.
ಅಂಚುಗಳು browned ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಕ್ರೀಪ್ ಕುಕ್. ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ.
ಕ್ರೀಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ crepes.
ತುಂಬಿಸುವ
350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕುಕ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಶೆರ್ರಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬಟರ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ crepes ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಏಳು crepes ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
Crepes ಮೇಲೆ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕರಗಿ. ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿ ಬಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು