ಡುಬು ಕಿಮ್ಚಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಜು ( ಕೋರಿಯನ್ ಕುಡಿಯುವ ಲಘು ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಥವಾ ಕಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಟೂಡ್ ಕಿಮ್ಚಿಯ ರೋಮಾಂಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಳವಾದ ತೋಫುದ ಮೃದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬೇಚು ಕಿಂಚಿ (ವಯಸ್ಸಾದ, ವಯಸ್ಸಾದ ಕಿಮ್ಚಿ ಉತ್ತಮ), ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಹಂದಿ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್), 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಬ್ಲಾಕ್ ಸಂಸ್ಥೆ
- ತೋಫು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೋಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಿಮ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತರುವವರೆಗೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಟೋಫು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಯತಾಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತೋಫು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸೌಟೆಡ್ ಕಿಮ್ಚಿ (ಕಿಮ್ಚಿ ಬೋಕಮ್) ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ತೋಫುಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.