ರೋಸೆಟ್ಗಳು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಸೆಟ್ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕುಕಿಯು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರೊಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅವರು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
4.3 ಲೀಟರ್ ನಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ 36 ಲೀಟರಿನಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ) 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸೆಟ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ; ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಬಿಸಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಅದ್ದಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ರೋಸೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಕೆಲವು ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ತಂತ್ರದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
6. ಕಂದು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು 25-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅದ್ದುವುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು . ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ-ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಿರುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 43 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |