ನಾನು ಎಲ್ಲರೂ ಅವರದು ಅಂತಿಮ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಲಸಾಂಜ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಿಮವಾಗಿದೆ!
ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಲಸಾಂಜದ 12 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ :
- 1 ಪೌಂಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್
- 1 ಪೌಂಡ್
- ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 6 ಕಪ್ ಮರೀನಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ :
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 2 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್
- 8 ಔನ್ಸ್
- ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ , ಘನ
- 2/3 ಕಪ್ ರೆಗ್ಜಿಯೊ-ಪರ್ಮಿಗಿನೋವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತುರಿದವು
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಕೇನ್ ನ ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್
- ಉಳಿದ :
- 1 ಪೌಂಡ್ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 18)
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದವು
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು: ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ , ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತನಕ ತಂಪಾಗಿರುವ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ನೀರಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಿತ ಬೌಲ್ಗೆ ತುಂಬುವ ಚೀಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಿಸರ್ವ್. ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ರಾಜ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಕಾದ ತನಕ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು 15 "x 10" ಲಸಾಂಜ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ. 1/3 ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1/2 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹರಡಿತು. ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಿಡಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಮೊದಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ.
- ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಲ್ಮೈ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 718 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 162 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,824 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |