ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಮದುವೆಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವರು ಅವರನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಅವರನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದಿಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕುರುಕುಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೆಮ್ಮಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತರುವಾಗ ಉಸಿರಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕೀ ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಿಷಯ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅವರ ಸುತ್ತ ಯಾವುದೇ ಸ್ವಯಂ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬಾವಿ, ಘೋರಿಬಾ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿವಾಹದ ಕುಕಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಂಜಾನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಗರಗಳು, ದೇಶಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇದ್ದಂತೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಬಾದಾಮಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಳು ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುರಿದುಹೋದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ಡ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಕೊಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕುಕೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕುಕೀಸ್. ಹೌದು, ದಯವಿಟ್ಟು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಸ್ಟಿಕ್ (8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ತೈಲವಾಗಿರಬೇಕು)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ನೆಲದ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಮೇಲೇರಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
- ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 1/4 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ.
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೆತ್ತಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧೂಳನ್ನು ತನಕ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- 1 ಔನ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ಸ್ಕೂಪ್, ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ರೂಪದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 20 1 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಕುಕೀಸ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 120 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |