ಈ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ! ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಫಿಲಾಲ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳ ಸ್ಕಲೋಪ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಹ ರುಚಿಯಾದವು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಇದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ' ಅಲ್ dente' ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುವಂತೆ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಗೋಧಿ-ಮುಕ್ತ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ರಿಂದ 10 ಔನ್ಸ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ (2 ರಿಂದ 3 ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು)
- 8 ರಿಂದ 12 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ತೊಡೆಗಳನ್ನು
- 2/3 ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಆದ್ಯತೆ 'ಲೈಟ್' ಅಲ್ಲ)
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಹಳದಿ ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಕವಚ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಹಜಾರದಿಂದ)
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಹಜಾರದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು, ಅಥವಾ 1 ಬೇ ಎಲೆ ಬದಲಿಗೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ಮೇಲೋಗರ: 1 ರಿಂದ 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ, ಮತ್ತು ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುದಿಯಲು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ನೂಡಲ್ಗಳು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.)
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಳಿವು: ಘನಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ (ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯ ಸೂಪ್ ತಳದಂತೆ ರುಚಿ ಬೇಕು). ಈಗ ಎಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಂಗಂಗಲ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಯ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಶಾಂತ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ) ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 1/2 ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು 2 ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸಿನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೌಲ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೋಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಐಚ್ಛಿಕ ಮೇಲೇರಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ, 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ) ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳಕು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 824 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 139 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,781 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 55 ಗ್ರಾಂ |