ಐಚ್ಛಿಕ ಶ್ರಿಂಪ್ ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಂಟ್ರಿ ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಚಿಕನ್

ಈ ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಾರಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಬಳಸಲು ಒಲವು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಮಧ್ಯಮ-ಗಾತ್ರದ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು (cored, diced and unpeeled)
• 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು
• 2 ರಿಂದ 3 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 1 (ಸುಮಾರು 14 1/2 ಔನ್ಸ್.) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ)
• 6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
• 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಪರಿವರ್ತನೆ)
• 1 ಪೌಂಡ್ ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ (ಶೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡೆವೀನ್ಡ್)
• 1/3 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನ ಡ್ಯಾಷ್
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

4- ರಿಂದ 6-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಎದೆ ಹಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ. 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 200 ° ಎಫ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು ಟೆಂಡರ್ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ. ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಳಸಿದರೆ; ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ; ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಗಾಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಋತುವಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೌಂಡ್; ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1518
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	76 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	20 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	31 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	570 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	893 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	47 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	156 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.