ಮೇಕರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಹನಿ ಜೊತೆ ದಿನಾಂಕ ತುಂಬಿದ ಸೆಮೋಲಿನಾ ಕುಕೀಸ್

10 ರಲ್ಲಿ 01

ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ರೌಟ್ ಆಗಿದೆ

ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್-ಮಾದರಿಯ ಸೆಮೋಲಿನಾ ಕುಕೀಸ್ ಎನ್ನಬಹುದು . ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಂಜಾನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ದಿನಾಂಕ-ತುಂಬಿದ ಮ್ಯಾಕ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವರೂ ಸಹ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಮೆಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ; ತಕ್ಷಣವೇ, ಕುಕೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಜೇನು ಸುವಾಸಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್-ಟೆಂಡರ್, ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್-ಫಿಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಮೋಲಿನಾವನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ

ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಪ್ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2/3 ಕಪ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯದ ರವಾನೆಯು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೈಯಿಂದ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮರಳು-ಸಂಯೋಜಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬಹುದು.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಡಫ್ ಮಾಡಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ 2/3 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಹಗುರವಾದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲ), ತೇವದ ತೇವಾಂಶವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯುವಾಗ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ದಿನಾಂಕ ಅಂಟಿಸಿ

ಸ್ಟೀಮ್ 10 ಔನ್ಸ್. (300g) 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ದಿನಾಂಕಗಳು. ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಸುರುಳಿಯ ರೋಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೆಮಲೀನಾ ಡಫ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅಂಟಿದ ಅಂಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ದಿನಾಂಕ ಅಂಟಿಸಿ ಡಫ್ ಅಂಟಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ದಿನಾಂಕ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಲಾಂಗ್ ಆಗಿ ಲಾಗ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ಆಳವಾದ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಿನಾಂಕ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

10 ರ 06

ಕುಕೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ

ವಿಶೇಷ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನ ಮಂದವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮನಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ರೇಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ ಮಾದರಿಯ ನಮೂನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಕರ್ಣೀಯದಲ್ಲಿ 1 "ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (ತೆರೆದ) ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಮಡಕೆ ಬೇಕು; ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ; ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ತಯಾರಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು) , ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಮ್ಯಾಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಢವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

09 ರ 10

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು

ಸ್ಲಾಟೆಡ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ತಡಿ , ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲೆ ನವಿರಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ , ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಕು .

10 ರಲ್ಲಿ 10

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಕೀಸ್ ಕೂಲ್

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದಿನಾಂಕ ತುಂಬಿದ ಪದಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೂಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂಬರುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ; ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಹ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.