ಹುರಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೇಡಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಎರಡನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡದಿರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1 ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಹೊರಗೆ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೆನು ಸಲಹೆಗಳು
ಹುರಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ ಮಾಡಲು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಏನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ?
Entree ಫಾರ್, ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಗೋ ಟು ಮಾಂಸ ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಶ್-ಹುರಿದ ನಿಂಬೆ-ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಟ್ರೌಟ್, ಕೆಂಪು ಸ್ನಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಎರಡೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರುಚಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಪ್ಪರ್ ತರಹದ ತಡರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಚೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಒರ್ವಿಯೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಲ್ ಪವರ್ಹೌಸ್
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೊಡೆತದಿಂದಾಗಿ "ಇಟ್" ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಕಪ್ಗೆ ಕೇವಲ 38 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಲೆಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 8 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಫೋಲೇಟ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅದರ ಕ್ರೋಫೆಫೆರಸ್ ಸೋದರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕೇಲ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಗ್ಲುಕೊಸಿನೊಲೇಟ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ನಕ್ಷತ್ರ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅವನ್ನು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳು. ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 186 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 320 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |