ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯತನ. ಕಾಡ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೀನುಗಳು . ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಕಾಡ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕಾಡ್ ಕೆಲವು ಕಷ್ಟದ ಕಾಲಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕೋಟಾಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮೂಲದಿಂದಲೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯವನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥನಾಗಿರಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಜ, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
- ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ನ 6 ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು
- 4 ಚರ್ಮರಹಿತ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸರ್ವ್ಸ್ 4
- ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾದ ಋತು. 4 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲಗೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
- ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ; ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಕಾಡ್ ಒಂದು ಸುಂದರ, ಫ್ಲಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ ಬೇರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದೇ ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಬುಟ್, ಪೊಲಾಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟರ್ಬೊಟ್, ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೀನುಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಸಾಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಚೋರಿಸೋ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ಈ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಸಿಹಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಸ್ಮರಿ ವಿಧಾನದಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 472 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 705 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |