ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಮೆರುಗಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿನ್ನುವ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್, ಹಣ್ಣು ಟಾರ್ಟ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಿವಿ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!
ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಅನುಭವಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಜಿಗುಟಾದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1 ಪೌಂಡು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೊಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಇಡುವ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಷ್ಣಾಂಶವು 300 ಡಿಗ್ರಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆರ್ದ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಾಸ್ಸಾನ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾಂಡಿ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಿಸಲಾದ ಐಸ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಐಸ್ ನೀರು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ!
- ಒಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ (ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು), ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಡದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಳುಗುವವರೆಗೂ ಅದ್ದುವುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಬರ್ನ್ಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ, ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕು.
- ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 361 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 94 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |