ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪರಿಚಯ!

ಇದು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೀರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ (ಬಾರ್ಲಿ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಹಾಪ್ಸ್), ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳಿವೆ. ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟವು ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಝಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಬಿಯರ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಬಹುದು , ಆದರೆ ನೀವು ಆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಹೊರಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಬಿಯರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದರೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಗ್ಲೇಜಿಂಗ್ , ಕೋಕ್ ಔ ಬಿಯರ್ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಬಿಯರ್ಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ... ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ದ್ರವದಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಬಳಸಿ ಕಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಹಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಹಂತವೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೋಂಬ್ರೆಬ್ರೆಯರ್ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ ಕಳೆದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಮೂಗಿನ ಹಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾಪ್ ಕೋನ್ ನ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಗ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಆ ಹಾಪ್ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೋದರೆ, ಸೂಪ್ ಹೇಳಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಐಪಿಎದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಕಳವಳದಲ್ಲಿನ ಗಾಢವಾದ ಬಿಯರ್ನ ಆಳವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೋದರೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಯಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಧುರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸುವಾಸನೆಯು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಡಿಯದೆ ಇರುವ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಗ, ಪ್ರಯೋಗ, ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೂ, ಅದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಒಂದು ಬರ್ಲಿನರ್ ವೈಸ್ ಬಹುಶಃ ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಕೇವಲ ವಿಷಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಜೊತೆಗಿನ ಬಿಯರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾನು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಯರ್ ಕಂದು

• ಮೂಲ ಬಿಯರ್-ಕ್ಯಾನ್ ಚಿಕನ್
• ಗೋಮಾಂಸ & ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ನ್ಯೂಕ್ಯಾಸಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ ಮತ್ತು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಬೀರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• ಬಿಯರ್ ಬ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ - ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
• ಬೌರ್ಬನ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಯಮ್ ವ್ಯಾಫ್ಲ್ಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ Braised Oxtail
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀ
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬ್ರೆಡ್
• ಕ್ಲಾಮ್ ಬಿಯರ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
• ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು
• ಏಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ಪೈಸ್ ಮಿಕ್ಸ್
• ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
• ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಫಂಡ್ಯು
• ಹುರಿದ ಫ್ರೈಡ್ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
• ಆಂಟ್ರಿಂ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗ್ಲೆನ್ಸ್
• ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• ಐರಿಷ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟಿವ್
• ಐರಿಷ್ ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಡಿನ್ನರ್
ಫಂಡ್ಯೂನಲ್ಲಿ • ಕೀಲ್ಬಾಸಾ
• ಲಂಡನ್ ಬ್ರೋಲ್ ಸ್ಟೌಟ್ನಲ್ಲಿ Braised
• ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಪಾಟ್ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ
• ಬೆವೆರ್ಕನ್ ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ ರಗ್ಔಟ್
• ತ್ವರಿತ ಬೀಫ್ ಕಾರ್ಬನ್ನೇಡ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್
• ಸೇಂಟ್ ಲಿಯೋಬಾ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್
• ಸೌರೆಕ್ರಾಟ್ & ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್
• ಸ್ಕಾಚ್ ಅಲೆ ಪೋಟೋಟೋಸ್
• ಮಸಾಲೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫಂಡ್ಯು
• ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬ್ಲಾಸೊಮ್ಸ್
ಬಿಯರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್