60 ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಫಂಡ್ಯು, ಪುನರಾಗಮನವನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಫಂಡ್ಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಫಂಡ್ಯು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ವಿಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೂಯೆರೆ, ವೈನ್, ಮತ್ತು ಕಿರ್ಷ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಹಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿಗೆ ಹೋಗು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಅಲ್ಲ. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನ ಸಾಷನ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ಬೊಕ್ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅಥವಾ ಅಲಗಾಶ್ ವೈಟ್ ಅಥವಾ ಡಾಗ್ಫಿಶ್ ನಮಸ್ತೆ ಮುಂತಾದ ಮೂಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಲೇಗರ್ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಪ್ಪಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಇದು ಮಧುರ ಚೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡಿಪ್ಪರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಒಂದು ವಕ್ರವಾದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ-ಶೈಲಿಯ ಲೋಫ್ , ಸಿಯಾಬಾಟ, ಹುಳಿ, ಅಥವಾ ಕುರುಕಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಟ್ಟ್ಜೆಲ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯುವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ), ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಶಿಶಿಟೋ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಘನಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಬಿಯರ್
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆಯ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ನೆ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 375 ಎಫ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಅಮೆಜಾನ್ನಿಂದ ಕ್ಯೂಸಿನಾರ್ಟ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಫಂಡ್ಯು ಖರೀದಿಸಿ
ಫಂಡ್ಯು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಒದ್ದೆಯಾದರೆ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಅತಿಥಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಫಂಡ್ಯೂಗೆ ಬೀಳುವ ಅಂತ್ಯದ ಆಹಾರದ ಬಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಬಿದಿರಿನ ದಂಡವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ನಿಮಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಘಂಟೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 210 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 37 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 383 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |