ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಟೇಸ್ಟಿ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡಿ.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೋಳದ ಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ವಿನೆಗರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ನ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 242 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 32 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |