ಪೋಲಿಷ್ ವೆನಿಲಾ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಯಾಸ್ಟೆಜ್ಜಾ ವಾನಿಲೋವ್ (ಚಾಹ್ಸ್-ಟಚ್-ಕಾಹ್ ವಹ್-ನೆಲ್-ಯಾವ್-ವಾವ್) ಗಾಗಿ ಈ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ವೆನಿಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ನಂತರದ ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪೋಲಿಷ್ ರೋಗಾಕಿಗಳಂತೆಯೇ ಅವು ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಒಂದು ಪೋಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಯೂ ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕುಕೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 7 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ (ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಂಡಿರುವುದು)
- 3 1/2 ಔನ್ಸ್ ಬಾದಾಮಿ (ನೆಲದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ)
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲಾ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ 7 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ. 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು 3 1/2 ಔನ್ಸ್ ನೆಲದ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಲ್ಲ) ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಮುರಿದು ಹೋದರೆ, 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಮ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 120 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 69 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |