ದಕ್ಷಿಣದವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಡೆದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ (ಮತ್ತು ಅದರ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಗಳು), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಋಷಿ ಉಪಹಾರ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ
ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ನಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಾಸೇಜ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ
ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸೇಜ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ನಂತರ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಳಕೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ, ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರೌಕ್ಸ್ ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ 1 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
ಮಾಂಸರಸವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು , ಗ್ರಿಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿ.
- ಭಾಗ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಬ್ಬಾಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಇಡಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ದಕ್ಷಿಣ-ಶೈಲಿಯ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು