ಈ ಸರಳವಾದ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕಾಜುನ್ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಳಾಂಗಣ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್, ಬ್ರೋಲರ್ ಪ್ಯಾನ್, ಅಥವಾ ಸ್ಟವೆಟೊಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಾಗವಾಗಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಅಥವಾ
- ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ )
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಟೀಚೂನ್ಗಳು ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ (ಎಮೆರಿಲ್ನ ಲೂಯಿಸಿಯಾನಾ ಸ್ಪೈಸ್, ಚಾಚೇರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಟಬಾಸ್ಕೊ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 16 ಔನ್ಸ್ ಭಾಷೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬೀಜ, ಚೌಕವಾಗಿ)
- 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಸಮತಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದಂತೆ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು; ಕೆನೆಗೆ ಹಿಸುಕು. ವರುಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಾಗುವಂತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
- ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಲಿಂಗ್ಯುಯಿನ್ ಅಥವಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಬ್ರೈಲರ್ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಸಿಯರ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುವುದು, ತಿನ್ನುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಗಮನಿಸಿ: ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು 165 ° F (74 ° C) ನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ-ಓದಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಂಗುಯಿನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗ್ಯುಯಿನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಸಾಸ್.
- ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಲ್ ಚಿಕನ್
- ಅಂಡೋಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
- ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕ್ರೆಒಲೇ ಚಿಕನ್
- ಸೀಸನ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2155 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 121 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 561 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 844 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 106 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 152 ಗ್ರಾಂ |