ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಸೂಪ್ನ ನೆನಪಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಈ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಚೀಸ್ ಅದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಆಟದ ದಿನ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ದು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆಲ್ವೆಟಾ ಚೀಸ್ ನ ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಅದ್ದು ಸಹ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಮೆಂಟೋ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1/2 ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ರುಚಿಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೇರಿತು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಯಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದ್ದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಕುಟುಂಬ ಲಘು ಅಥವಾ ಚಲನಚಿತ್ರ ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ 2 (10-ಔನ್ಸ್) ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು (ಅಥವಾ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸರಳ ವೆಲ್ವೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಅರ್ಧ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೆಲ್ವೆಟಾ, ಬೇಕಾದರೆ)
- 2 (10 3/4-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ನಂತರ ಸ್ಟೆವೆಟೊಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಕ್ಯೂಬ್ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಸ್ಟೇವೊಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಹೊಸ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದ್ದುವುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 201 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 712 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |