ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಉದ್ಗಾರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆ ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಅವರಿಗೆ ಸುಂದರ ತಾಜಾ ಝಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಆಫ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೇವವನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಸೀಗಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆನಿಂದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಟ್ ಮಾಡಿ (3 ರಿಂದ 4 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು).
- ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಪುಟ್. 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ ತುಂಡು.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬುಟ್ಟಿ, ಅಥವಾ ಸರಳ ಎಣ್ಣೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿರಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಕಠಿಣವಾದವು). ಸೀಗಡಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದಿರುವ ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 302 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 469 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,201 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 53 ಗ್ರಾಂ |