ನೀವು ಕಬಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹೀಗೇ! ಲಂಬವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಕುರಿಮರಿ ಕಬಾಬ್ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಫಿಲೆಟ್ (1 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು
- 2 ಪಿಂಟ್ಗಳು
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ನೀವು ಬಯಸುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅವಲಂಬಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಘನಗಳು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಕುರಿಮರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಲಘು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- Skewers ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮಾಡಿದವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆ ಕುರಿಮರಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು.
- ಹಾಮ್ಮಸ್ , ಬಾಬಾ ಘಾನೌಜ್ , ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಾದ ಕ್ಯಾಸಿಕ್ , ನೊಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 466 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 106 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |