ಪೋಲಿಷ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೊಜ್ಡ್ಜೌಕಿ ಝಿ ಸೀರೆಮ್ (ಡ್ರ್ರಾಜ್-ಜೂಫ್-ಕೀ ಜೆ ಎಸ್ಹೆಚ್ಆರ್ಆರ್-ಎಮ್) ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟ್ರೀಸುಸೆಲ್ನಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ನಂತರ, ಅವರು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, drozdzowki ಎಂಬ ಪದವು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ "ಬನ್ಗಳು" ಎಂದರ್ಥ. ಪೋಲಿಷ್ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು:
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 1.7 ಔನ್ಸ್ / 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1.4 ಔನ್ಸ್ / 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 19.5 ಔನ್ಸ್ / 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ:
- 14 ಔನ್ಸ್ / 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ರೈತರ ಚೀಸ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ಲೇಸುಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ:
- ಕ್ರಂಬ್ / ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ನೀರಿನ ಐಸಿಂಗ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 1 teaspoon ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, 1.4 ಔನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರವರೆಗೆ, ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ವಾಯು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರ್ದಿಸು. 2-ಔನ್ಸ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಟ 2 ಇಂಚುಗಳ ಅಂತರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಿಕೆ, ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಸೂಪ್ ತಳದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ತುಂಬುವ ಉದಾರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುಣುಕು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಏರಿಕೆ ಅವಕಾಶ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮೊಟ್ಟೆ-ನೀರಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸು. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀರಿನ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಧೂಳು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 390 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 192 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 771 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |