ಈ ಬೇಕನ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಸುಟ್ಟ, ಪ್ಯಾನ್-ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಈ ಬರ್ಗರ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು.
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ನೆಲದ ದನದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಬರ್ಗರನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬರ್ಗರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧುರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯೂಸಿಸ್ಟ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗಾಗಿ 85/15 ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆಲದ ಚಕ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೃದು ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡರ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ (ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ). ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1 1/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ (ತಾಜಾ ಮೃದು)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಬಯಸಿದಂತೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪ್ಯಾನ್-ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಬೇಕನ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್ , ಬೆಡ್ , ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ತನಕ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ರಿಂದ 6 ಬರ್ಗರ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ. ಪ್ರತೀ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದ ದಾನತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- 1 ಮತ್ತು 2 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಬಳಸಿದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್
- 1 ಮತ್ತು 2 ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಆಯಿಲ್ ದಿ ಗ್ರಿಲ್ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 400 ಎಫ್ ನಿಂದ 450 ಎಫ್ ಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗ್ರಿಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
* ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ನೆಲದ ಮಾಂಸ-ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ 160 ಎಫ್. ಕುಕ್ ನೆಲದ ಕೋಳಿ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಸುಟ್ಟ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕೊಡಿ.
- ಬೇಕನ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮುನ್ನ 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಪೋಟ್ಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ , ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಮ್ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ , ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು , ಅಥವಾ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ-ಶೈಲಿಯ ರೆಮಾಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ .