ಝಯಾಟಾರ್ ಎನ್ನುವುದು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ಇದು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಕೀಪಿಂಗ್ ಅಂಶ ಕೂಡಾ! ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಅದ್ದುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಸ್ವಂತ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಕೂಡಾ ಮಾಡಬಹುದು. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಝಾತಾರ್ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಹಮ್ಮರ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್ ನಂತಹ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸ್ನಾಯುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಝಾಟ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೆಟ್ ಅಳತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ನಾನದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ನಾನದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು za'atar ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಝಾತಾರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಸರಳ)
- 1 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- 1 ಧಾರಕ Za'atar (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಿಟಾವನ್ನು 6 ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೆಣೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪಿಂಗಾಣಿಯಿಂದ ಎರಡು ಪಿಟಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಅಂತ್ಯದ ಮೂಲಕ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.)
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ರು) ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ರಚನೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಹರಡಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಝಾತಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. (ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವಂತೆ ಟೋಸ್ಟಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.)
- ಓಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು. (ಚಿಪ್ಸ್ ಅವರು ತಂಪಾಗಿರುವಂತೆ crunchier ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ).
- ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 485 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 19,192 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |