ನನ್ನ ಚಕ್ ಹುರಿದ ಭೋಜನದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಯಿತು. ತೇವದ ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಸಾಂಜ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಕೂಡಾ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 3 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2-1 / 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 1/16 ಟೀಚಮಚ ಗಸಗಸೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- Floured ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಮರ್ದಿಸು.
- ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡುಬಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಂಚ್ ಡೌನ್. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಒಂದು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಡಫ್. 4.5 ಇಂಚು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ 8.5 ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂರು ತ್ವರಿತ ಸ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಮೂಲಕ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಟೊಳ್ಳು ಹಾಳಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ಛ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಮೂರು ತಿಂಗಳು ವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು:
ಈ ಚಿತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಈ ಚಿತ್ರಣ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಏರ್ಟ್ಸೈಟ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಯೀಸ್ಟ್ನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಏರುತ್ತಿರುವದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 1-1 / 2 ಟೀ ಚಮಚದ ಅಂಟು ಸೇರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.
ಅವರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೊಳೆಯುವ ಹೊರಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಗಾಢವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಹಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀರಿನ ಮೆದುಗೊಳಿಸುವವನು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಿಸಿದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನೀರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಈಸ್ಟ್ನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 69 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 153 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |