ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ (ಲೋಳೆಗಳಿಲ್ಲ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೇಕ್ ತೇವವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. (ಅದೇ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ನಿಜ, ಆದರೆ ಈ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಲು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.)
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು 9 ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ , ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ತುಣುಕು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು 27 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ವೇಗವನ್ನು ಮೀರಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕಿಯನ್ನು ಚಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಸ್ಗೆ ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ಕಂದು:
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಂದು:
- ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್
- ನಿಂಬೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಪೈ ಕಂದು:
- ಆಪಲ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ
- ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೈ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1530 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 46 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,715 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 201 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |