ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎಂಬುದು ಬೆಳಕು, ಗಾಢವಾದ ಕೇಕ್ಯಾಗಿದ್ದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂದರೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೀವು ಎಗ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ತುದಿ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ ತುಂಬಾ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವು ಫೋಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (1 1/2 ಕಪ್ಗಳು)
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್)
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ; ಸುಮಾರು 1/2 ಕೋಲು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ° F ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು 9 ಅಂಗುಲ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೇಖಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್-ಬಾಯ್ಲರ್ ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗೆ ಪಾನ್ ಒಳಗೆ ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಕು.
- ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ. ಆದರೆ ಶಾಂತವಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ನೊರೆಗೂಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಎರಡು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬೇಡಿಕೆಗಿಂತಲೂ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಚಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಿರಣಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ತೇವಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು . ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 378 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 191 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 229 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |