ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಪಿನ್ಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್

ಪಿನ್ಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಸ್ಯಾನ್ ಮಾರಿಯಾ ವ್ಯಾಲಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ನಡುವೆ ಅಡ್ಡ. ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಂಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ (450 ಗ್ರಾಂ) ಪಿಂಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ತೊಳೆದು
• ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3/4 ಕಪ್ (180 mL)
• 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಘನೀಕೃತ ಹ್ಯಾಮ್
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಎಮ್ಎಲ್) ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ (15 mL) ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 teaspoon (5 mL) ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಎಮ್ಎಲ್) ಒಣ ಸಾಸಿವೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ರಾತ್ರಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ವಿಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ನವಿರಾದ ತನಕ ತಾಜಾ ನೀರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ತನಕ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿದು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	230
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	70 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,148 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	25 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.