ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸ್ವೀಟ್ ಬಾಕ್
ಅಮೇರಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಕ್ ಬಿಯರ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಆಂದೋಲನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಹೊಳೆಯುವ ರತ್ನದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೂರಿ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಅವರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಶಿನೆರ್ ಬೊಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣವಿದೆ: ಅದು ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್.
ಶಿನರ್ ಬಾಕ್ ಪ್ರತಿ ಬೀರ್ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ ಕಂಪೆನಿಗಳಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿತರಣೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಯಸುವವರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬೋಕ್ ಬ್ರೂವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೋವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಶಿನೆರ್ನಲ್ಲಿರುವ ದಿ ಸ್ಟೋರಿ ಆಫ್ ಸ್ವೀಟ್ ಬೀರ್
ಷಿನರ್ ಬಾಕ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಶಿನೆರ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಪೋಟ್ಜ್ಲ್ ಬ್ರೂವರಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಇತರ ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಶಿನೆರ್ ಬೊಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. "ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಹಳೆಯ ಸ್ವತಂತ್ರ ಬ್ರೂವರಿ" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಬ್ರೂರಿ ಕೂಡ ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲ.
1909 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಝೆಕ್ ವಲಸಿಗರು ಹಳೆಯ ದೇಶದಿಂದ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶನಿರ್ ಬ್ರ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಎಂದು ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 1913 ರಲ್ಲಿ ಶಿನರ್ ಬಾಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1915 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯ ಬ್ರೂಮಾಸ್ಟರ್ ಕೊಸ್ಮೊಸ್ ಸ್ಪೊಟ್ಜ್ಲ್ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಇದು ಅವರ ಕೊನೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು.
ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿನರ್ ಬಾಕ್ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನೆಲೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಥೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾದ ಮೈಬಾಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಲಾಗರ್ ಅನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಸಂತವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು.
1991 ರಲ್ಲಿ, ಶಿನೆರ್ ಬೊಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ಇದರ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಇದು ಈಗ ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
2012 ರ ಗ್ರೇಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೀರ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೀರ್ ಸ್ಟಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಿಯರ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.
ಶಿನರ್ ಬಾಕ್ ರಿವ್ಯೂ
ಷಿನರ್ ಬೊಕ್ ಒಂದು ತನ್, ದಟ್ಟವಾದ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಳಪು ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ದೇಹವು ತಾಮ್ರದಿಂದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸುವಾಸನೆಯು ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭರಿತತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾರಣ ಇದು.
ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ ; ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಬಾಯಿಯ ತೊಗಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋನೇಷನ್ನಿಂದ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಿಂಗ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದರೂ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಶಿನರ್ರಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ತಮ್ಮ ರುಚಿ "ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ವಿಶೇಷ, ಮತ್ತು ಆಮದು ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ವಿಪರೀತ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆಗಾ-ಬ್ರೂವರೀಸ್ನ ಲೈಟ್ ಲೇಗರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದನ್ನು ಬಯಸುವ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ನ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಶಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲಿದೆ.