ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಸ್ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಂಚ್ ಪ್ರಧಾನ! ಅವರು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದಾರೆ! ರಜಾದಿನದ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಟೊಮೆಟೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ತಾಜಾ ಹೊಡೆತದಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಜಿಡ್ಡಿನ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕುಡಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ!
ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಸಾಲೆಯ ಕಿಕ್ ಕೂಡಾ ಇದೆ! ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪಹಾರ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಿಂತ ಕುಡಿಯಲು ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲೇಗರ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ ಎಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆಯೋ ಅದು ರೀತಿಯ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೈಕೆಲ್ಯಾಡಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಗಿ ಕ್ಲಾಮಾಟೋ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಮಾಟೋ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀಡುತ್ತದೆ!
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ರಿಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲೇಗರ್ ಮಾದರಿಯ ಮಾದರಿ ಬಳಸಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲಜೆರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಕರೋನಾ, ಡಾಸ್ ಈಕ್ವಿಸ್, ಟೆಕೇಟ್, ಅಥವಾ ಪೆಸಿಫಿಕೊ ಇವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1 ಚಮಚದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2/3 ವಿ 8 ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ
- ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು 1/4 ಕಪ್
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲೇಗರ್ನ 2/3 ಕ್ಯಾನ್ (ಕರೋನಾ, ಮಾಡೆಡೋ ಎಸ್ಪೀಶಿಯಲ್, ಡಾಸ್ ಇಕ್ವಿಸ್, ಟೆಕೆಟ್, ಪೆಸಿಫಿಕೊ)
- ಟಕಿಲಾದ 2 ಔನ್ಸ್
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ 4 ಹನಿಗಳು
- ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎರಡು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ.
- ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನನ್ನೂ ತುಂಬಿರಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಆದ್ಯತೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್) ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ನ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಲೇಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.