ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉಪಾಹಾರ, ಚಿಲಾಕುಲೆಗಳು (ಚೀಯ-ಲಾಹ್- KEE- ಇಡುತ್ತದೆ) ನಿನ್ನೆ ಬಳಸದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಕಣ್ಣೀರು (ಕಾರ್ನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ), ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಚಿಪ್ಸ್ ಒಂದು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆಂಪುದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಚಿಲಿಯಿಂದ ಮೋಲ್ನ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಎಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ; ಕೆಲವರು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ; ಇತರರು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು, ಕೆಲವು ಅಗಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಹವರ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚೊರಿಜೊನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳಾದ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಚೀಲದಿಂದ 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 30 ಚಿಪ್ಸ್) *
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಸಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ (ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ಕೋಟಿಜಾ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕ್ರೆಮಾ (ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್; ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲ shimmers ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಹರಡಿ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಸಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಚಿಲುಕುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ; ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರೆಮಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೋಳದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, 375 ಎಫ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಚೀಲಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 963 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 113 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 282 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 126 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |