ಬಾಸ್ಬೌಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ - ಸಿರೊಪ್ ಸಿಮೊಲಿನಾ ಕೇಕ್ಸ್

ನಾನು ಉತ್ತಮ ಊಟದ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಬಸ್ಬೌಸಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ "umpf" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಷ್ಟು ಸಾಕು. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಸಿರಪ್ಗೆ:
• 2 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ)
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
• 2 ಕಪ್ ಸೆಮಲೀನಾ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
• 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1 ಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಬ್ಯಾಗ್ ಬಾದಾಮಿ (ಬ್ಲಾನ್ಡ್ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್)
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 9x12 ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೆಮಲೀನ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಕರ್ಣೀಯ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಜ್ರದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವಜ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸಿರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	545
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	77 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	463 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	79 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	8 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.